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ThermoPro : les thermomètres de cuisine et d'ambiance à petit prix
ThermoPro vend plus de thermomètres de cuisson qu'aucune autre marque sur Amazon France. Ses sondes annoncent ±0,5 °C et 3 à 4 secondes de lecture, ses thermo-hygromètres ±1 °C et ±2 à 3 % d'humidité, pour un prix deux à quatre fois inférieur aux références professionnelles. Cinq modèles suffisent à comprendre la gamme.
Qui est derrière ThermoPro
ThermoPro est une marque créée en 2014, enregistrée aux États-Unis (Ontario, Californie) et adossée à un fabricant de Shenzhen. Elle ne fait aucun instrument médical : uniquement de la cuisine, de l'ambiance intérieure et extérieure, et quelques hygromètres. Sa force commerciale tient à un service client réactif (remplacement de sonde sous garantie sans retour du produit) et à une garantie de 3 ans, rare sur ce segment de prix. Les capteurs sont des thermistances et non des thermocouples, ce qui explique le temps de lecture de 3 à 4 secondes contre 1 seconde sur un Thermapen.
La gamme ThermoPro : les cinq modèles qui comptent
| Modèle | Usage | Plage et précision | Détails | |
|---|---|---|---|---|
| TP19 | Sonde à lecture instantanée, cuisine et barbecue | -50 à 300 °C, ±0,5 °C | 3 à 4 s, étanche IP65, écran rétroéclairé rotatif, pile AAA | Voir sur Amazon |
| TP20 | Double sonde sans fil pour four, fumoir, barbecue | 0 à 300 °C, ±1 °C | Portée 90 m en champ libre, radio 433 MHz, alarmes réglables | Voir sur Amazon |
| TP30 | Pistolet infrarouge (plancha, pizza, poêle) | -50 à 550 °C, ±1,5 °C | Émissivité réglable 0,1 à 1, rapport distance/spot 12:1 | Voir sur Amazon |
| TP50 | Thermo-hygromètre d'intérieur | -50 à 70 °C, ±1 °C ; 10 à 99 % HR, ±2 à 3 % | Rafraîchissement 10 s, mini/maxi 24 h, pile AAA | Voir sur Amazon |
| TP65 | Intérieur / extérieur sans fil | -20 à 70 °C extérieur, ±1 °C | Portée 60 m, capteur extérieur étanche, jusqu'à 3 capteurs | Voir sur Amazon |
Ce que ThermoPro fait bien
Le TP19 est devenu la sonde à lecture instantanée par défaut des cuisiniers amateurs en France : pliable, étanche, lisible dans le noir, avec une précision suffisante pour la cuisson des viandes, où les seuils s'espacent de 5 °C (54 °C saignant, 60 °C à point, 71 °C volaille selon nos repères). Le TP20 fait le travail d'une double sonde de fumoir avec une portée réelle de 30 à 50 m à travers des murs, sans application ni Wi-Fi. Le TP50 est le thermo-hygromètre le plus vendu de sa catégorie : ses ±2 à 3 % d'humidité suffisent pour surveiller une chambre entre 40 et 60 % HR. Le détail des sondes est dans thermomètre à viande.
Erreur fréquente : demander à un TP19 la vitesse d'un thermocouple
Un utilisateur qui sort la sonde après 1 seconde lit une valeur intermédiaire, parfois 10 °C sous la réalité, puis juge l'appareil faux. Le TP19 a besoin de 3 à 4 secondes de contact, sonde enfoncée d'au moins 2 cm dans la partie la plus épaisse, loin de l'os. Ce temps est lié à la thermistance ; les modèles à thermocouple lisent en 1 seconde mais coûtent trois fois plus. La méthode de contrôle à l'eau glacée (0 °C) et à l'eau bouillante (100 °C au niveau de la mer) est décrite dans calibrer un thermomètre de cuisine ; le TP19 dispose d'un bouton de recalibration.
À retenir : ThermoPro convient dès que la tolérance nécessaire est de ±1 °C ou plus large. Pour du tempérage de chocolat (écart de 2 °C entre étapes) ou une confiserie, une sonde ±0,5 °C comme le TP19 reste acceptable ; pour un laboratoire ou une chaîne du froid réglementaire, non.
Pour qui ThermoPro n'est pas fait
Ceux qui veulent une sonde de viande totalement sans fil, plantée dans le rôti et suivie sur le téléphone, doivent regarder Meater : ThermoPro a des modèles Bluetooth (TP25, TP970), mais toujours avec un câble entre sonde et émetteur, sauf le TempSpike lancé en 2023, qui reste moins abouti que le Meater 2 Plus. Le comparatif Meater ou ThermoPro tranche selon l'usage. Pour l'ambiance connectée avec historique, Govee ou SwitchBot sont plus complets que le TP50, qui n'a aucune connexion. Enfin, aucun ThermoPro n'est un dispositif médical : ne jamais s'en servir pour une fièvre.
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Questions fréquentes
Le ThermoPro TP19 va-t-il au lave-vaisselle ?
Non. Il est étanche IP65, c'est-à-dire protégé contre les projections et le rinçage sous le robinet, pas contre l'immersion prolongée ni la chaleur du lave-vaisselle. Rincer la sonde, essuyer, ranger plié.
Quelle portée réelle pour le ThermoPro TP20 ?
90 m annoncés en champ libre ; comptez 30 à 50 m à travers une ou deux cloisons. Le récepteur perd le signal derrière un mur en béton armé ou un four à porte métallique épaisse.
Les sondes ThermoPro sont-elles remplaçables ?
Oui pour le TP20 et les modèles à sonde filaire : les sondes se vendent séparément et ThermoPro les remplace sous garantie de 3 ans. Le TP19, à sonde intégrée, n'est pas réparable.
Le ThermoPro TP50 peut-il servir dans une chambre de bébé ?
Oui, pour surveiller les 18 à 20 °C et 40 à 60 % d'humidité recommandés. Sa tolérance de ±1 °C convient à cet usage ; le placer à hauteur du lit, hors soleil direct et loin du radiateur.